Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 22 septembre 

• Entrée : Salade de lentilles bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de pois chiche à l’indienne (pois chiche, tomates, échalotes, curcuma, garam massala…) bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Filet de poisson (lieu) sauce bourride (julienne de légumes, crème, épices safran) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Pané blé fromage épinard
• Accompagnement : Carottes au jus bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local
• Produit laitier self : Yaourt aromatisé bio, local 
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Mardi 23 septembre

• Entrée : Tomates et vinaigrette basilic bio, local
• Entrée self : Radis/beurre
• Plat Petit bouchon : Navarin d'agneau (carottes, navets, concentré de tomates, herbes de Provence…) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base chili (haricot rouges, haricot plats, maïs, ketchup…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Coquillettes bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion de fromage à pâte pressée
• Produit laitier self : Emmental à la coupe
• Dessert : Compote pommes verveine bio, local, préparé en cuisine
• Dessert self : Ananas au sirop
• Pain : Pain seigle bio, local

Jeudi 25 septembre

• Entrée : Concombres et vinaigrette basilic bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Melon bio
• Plat Petit bouchon : Base lentilles maïs (lentilles, maïs, julienne de légumes…) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base lentilles maïs (lentilles, maïs, julienne de légumes…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Blé bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage à pâte molle
• Produit laitier self : Portion fromage à pâte molle local
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 26 septembre

• Entrée : Salade verte et vinaigrette ciboulette bio
• Entrée self : Mélange crudités (chou blanc, carottes, céleri) et vinaigrette ciboulette 
• Plat Petit bouchon : Œufs durs sauce aurore (crème, concentré tomates …) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Œufs durs sauce aurore (crème, concentré tomates …) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Courgettes en gratin bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Edam à la coupe bio 
• Produit laitier self : Spécialité fromagère 
• Dessert : Cake pommes vanille bio, préparé en cuisine
• Dessert self : Cake pépites chocolat préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.