Eau'Dyssée a pour but de réunir, vulgariser et transmettre des connaissances sur le thème de l'eau grâce à la création d'ateliers ludiques et à leur diffusion auprès de publics variés. À travers ces deux ateliers La Fresque de l’Eau et Eau’Rigine, elle invite les participants à réfléchir sur les problématiques inhérentes à la ressource (Qualité, répartition sur le globe et enjeux associés / Prise en compte du changement climatique..) 

L'association propose l’atelier Eau’Rigine. Cet atelier se décline en 3 jeux. Dans le cadre du festival de l’eau, l’association propose un stand focalisé uniquement sur le jeu de l’empreinte eau dont l’objectif est de retrouver la quantité d’eau nécessaire qui rentre dans le processus de fabrication d’un produit (notamment les biens de consommation du quotidien). L’idée est de sensibiliser le public sur les habitudes de consommation quotidiennes et d’engager une réflexion sur des façons de diminuer notre empreinte eau.